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diario di natale
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| Litri nel fermentatore: 23.
Original Gravity: 1062.
Final Gravity: 1020.
Note fermentazione: Fermentazione avviata ad una temperatura
di circa 24 gradi. Effettuato travaso in secondo fermentatore
dopo una settimana ed imbottigliata dopo 12 giorni.
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INGREDIENTI:
| Varietà malto |
Grammi |
| Estratto di malto secco Light |
4.000 |
| Crystal 75L |
350 |
| Fiocchi d'orzo |
200 |
Varietà luppolo |
Grammi |
AA% |
Minuti |
| East Kent Goldings (coni) |
60 |
4,50% |
60 |
| East Kent Goldings (coni) |
30 |
4,50% |
15 |
Varietà extra |
Grammi |
Minuti |
| Buccia d'arancia amara |
15 |
10 |
| Coriandolo |
5 |
10 |
| Cannella in polvere |
5 |
10 |
| Chiodi di garofano |
5 chiodi |
10 |
| Miele millefiori |
500 |
5 |
Varietà lievito |
Grammi |
Starter |
| Saf-Ale English Ale S-04 |
1 bustina |
1 bicchiere, circa 30 minuti prima dell'inoculo |
Altre birre |
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