Litri nel fermentatore: 21.
Original Gravity: 1038.
Final Gravity: 1008.
Note fermentazione: Fermentazione avviata
ad una temperatura di circa 24 gradi, poi scesa fino a 18°C.
Note trattamento olive: dopo 18 giorni
sono stati inoculati 200 g di olive miste verdi e nere di
Anticoli Corrado. Imbottigliamento avvenuto dopo 24 giorni.
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